说起火锅，想起的就是冒着烟戴铜皮帽子的黄铜火锅，后来有了阴阳鱼儿似的鸳鸯火锅，这些年各式各样的火锅更是层出不穷。什么双层、三层铜锅，掐丝儿景泰蓝的多格火锅，一锅可以吃尽十几种汤料。不过说来说去也只是形势上的不同，锅的材质虽然不一样，但终归是传热快、结实耐用，但是纸也能做火锅，能想象吗？其实纸火锅是个概念，并不像传统火锅那样可以热火朝天地吃上几个小时，锅里也不会冒着泡上下沸腾，但就是这么温吞着，小小的火舔着纸锅底，直到锅里的东西吃完，也没有出现想象中的情形。就算把这纸锅拿在手上反复研究，也只是又硬又薄的纸做成，看不出任何奥妙。现在已经有不少餐厅提供这种纸火锅，从豆腐到大虾，丰盛美味！纸做容器不仅节省了清洗成本，更是有效地制约了一道菜的菜量，让你慢慢吃到最后，不浪费、不贪多，这一点也符合健康饮食的原则。